Cake Moelleux Aux Agrumes Comme Christophe Michalak

Me revoilà enfin… Après quelques ennuis de santé, je peux enfin vous présenter comme promis la recette d’un gâteau créé originellement par Christophe Michalak. Ce chef pâtissier, lauréat de la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005, est mon chouchou 😍
Oui, j’avoue… je l’adore ! Et j’aime plus particulièrement sa manière de détourner ou revisiter avec subtilité nos desserts traditionnels, son côté futuriste permet des réinterprétations magistrales. Bref, vous l’aurez deviné sa créativité m’inspire et me passionne énormément.

Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser son cake parce qu’habituellement je déteste ça ! Trop bourratif, de petits dés de fruits confits (beuuuurk), je n’aimais pas spécialement et puis un jour, j’ai découvert la recette de Christophe Michalak ! Lire la suite

Cake Bananacolada

Le printemps ayant vraiment décidé de nous faire faux-bond en 2016, je me réconforte et compense en privilégiant une cuisine ensoleillée et pleine de saveurs. Pour satisfaire ces envies, j’ai donc concocté un cake à base de bananes, comme vous aviez dû vous en douter en lisant le titre de mon article.

Encore un cake ? Encore des bananes ? Rien de bien original jusque-là, n’est-ce pas ? Sauf que le secret qui fait toute la différence (avis purement personnel mais vous en serez rapidement convaincu(e) 😉 ) est le mode de préparation ainsi que certains ingrédients, non conventionnels du cake classique. Au goût et à la texture, il y a ce petit plus qui le rend très savoureux et lui a valu ce nom au faux-air de cocktail. Vous êtes tenté(e) ? Prêt(e) à voir la vie en jaune ? C’est partiiiii !!! Lire la suite