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Petits Coeurs Feuilletés Choco-Framboise

Déjà le 4 février ! Presque un mois que nous avons dégusté la galette des rois, deux jours que nous nous sommes régalés avec des crêpes et dans 10 jours, c’est la Saint Valentin ! Quelle meilleure idée que d’apporter une pointe de gourmandise et de romantisme lors d’un dîner au cours de cette journée spéciale ?
Ces petits coeurs d’une simplicité enfantine à réaliser et ne nécessitant pas plus de trois ingrédients (oui, oui, vous avez bien lu, seulement 3 ingrédients !), feront leur petit effet grâce à leur présentation originale 😍 Lire la suite

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Cake Moelleux Aux Agrumes Comme Christophe Michalak

Me revoilà enfin… Après quelques ennuis de santé, je peux enfin vous présenter comme promis la recette d’un gâteau créé originellement par Christophe Michalak. Ce chef pâtissier, lauréat de la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005, est mon chouchou 😍
Oui, j’avoue… je l’adore ! Et j’aime plus particulièrement sa manière de détourner ou revisiter avec subtilité nos desserts traditionnels, son côté futuriste permet des réinterprétations magistrales. Bref, vous l’aurez deviné sa créativité m’inspire et me passionne énormément.

Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser son cake parce qu’habituellement je déteste ça ! Trop bourratif, de petits dés de fruits confits (beuuuurk), je n’aimais pas spécialement et puis un jour, j’ai découvert la recette de Christophe Michalak ! Lire la suite

Confiture De Coco Comme Aux Antilles

Zoukez, dansez, sortez les madras 😃 🎉 : les Antilles débarquent dans votre cuisine grâce à cette recette traditionnelle, qui est la base du très célèbre Tourment d’Amour (gâteau originaire des Saintes) !

Trouver une noix de coco fraîche d’excellente qualité relevant de la gageure en Métropole, ou dans le meilleur des cas, cela risquant de vous coûter un bras 😞, j’ai du modifier quelque peu la recette originale en utilisant de la simple noix de coco râpée du commerce. Mesdames les Guadeloupéennes et Martiniquaises, je m’excuse par avance de ne pas avoir respecté à la lettre vos traditions mais je peux vous assurer que le résultat est tout à fait bluffant.

Bien qu’elle ait le nom de confiture, ne vous attendez pas à pouvoir étaler cette préparation à la noix de coco sur votre tartine du matin. Lire la suite

Love Pops ♥

Après quelques semaines d’absence, me revoilà enfin ! Panne de matériel (mon ordi a rendu l’âme, grrrrr…) et petits tracas en tout genre m’ont éloignée de mon blog durant ce laps de temps. Mais pas la peine de se lamenter, la vie continue et nous n’en avons qu’une alors autant en profiter un max 😉

Pour commencer à rattraper mon retard dans l’écriture de mes articles, je vous propose de débuter par les love pops. Comme son nom le laisse suggérer, cette gourmandise originale en forme de coeur, plantée sur un bâtonnet pour former une sucette, est d’une rapidité et d’une simplicité enfantine à réaliser. Mieux encore, la recette nécessite 4 ingrédients que nous avons toujours à portée de main ! A la maison, mes love pops ont littéralement fait un tabac ! Lire la suite