Je reviens encore sur le thème de la Chandeleur… hé oui, j’avoue les crêpes font partie de mes péchés mignons… 😊
Mais cette fois-ci j’avais envie de vous présenter une recette régionale peu connue, voire méconnue pour la plupart d’entre nous : le sanciau, qui est à l’origine une grosse crêpe préparée pour nourrir et « tenir au corps » les agriculteurs et les ouvriers de la région du Berry. Son utilisation était donc plus particulièrement tournée vers le salé.
Au fil du temps, les générations ont fait évoluer la recette jusqu’à ce qu’elle devienne celle que je vous ai préparée aujourd’hui : une délicieuse crêpe épaisse et moelleuse, garnie de pommes caramélisées… miam, miam !!! 😍😍😍 Lire la suite « Le Sanciau, ou la Chandeleur à la Mode Berrichonne »
Commentaires récents