Dômes Glacés Coco-Framboise

Les belles journées ensoleillées de cette dernière semaine d’août m’ont donné envie de réaliser mon ultime glace de l’été 2016 : un simple sorbet à la noix de coco à préparer en un temps record. Le choix du parfum s’est vite imposé de lui -même : d’abord, parce qu’égoïstement, j’avoue adorer la noix de coco et la sensation de soleil, d’exotisme qui s’en dégage (oui, je sais, ça fait un peu cliché 😜) mais c’est ultra-réconfortant comme un doudou… Et deuxièmement parce que les matières premières composant cette glace sont très abordables et ne demandent pas un budget délirant. À cette époque de l’année, nous devons souvent faire face à de nombreuses dépenses 😞 donc une recette éco, ce n’est pas de refus.

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Frozen Yogurt ou Yaourt Glacé Express

Le frozen yogurt, ou fro-yo comme l’appelle communément les Américains, sera toujours meilleur lorsqu’il est fait maison. Trois ingrédients, voire 4 au maximum sont nécessaires pour confectionner cette glace en un temps record et nul besoin de glacière ! « Out » les équipements inutiles tels que les sorbetières ou les équipements onéreux tels que les turbines… surtout si ce n’est que pour s’en servir deux ou trois chaque été, histoire de dépoussiérer le carton d’emballage 😂

Trêve de plaisanterie, là aussi question nutrition, vous êtes gagnant(e) : zéro additif, point de conservateurs et nulle trace de colorants. Pourquoi s’en priver ? Simple à réaliser, Lire la suite

Ice Pops/Esquimaux Express A La Framboise (Se Rafraîchir En Eté n°2)

Été + chaleur = glace 😉 Les vacances sont toujours le moment le plus propice à déguster un bon sorbet (perso je préfère avoir un max de fruité en bouche) ou une crème glacée bien gourmande, on se laisse plus facilement tenter surtout lorsqu’on aperçoit d’alléchantes vitrines d’artisans-glaciers (les vrais, hein ! pas les gugusses qui revendent de la glace foisonnée à mort et finalement vous mangez plus d’air que de glace, l’arnaque totale… bref).

Quant aux « ersatz »* vendus par certains géants de l’agroalimentaire, n’en parlons même pas : arômes artificiels en veux-tu en voilà, colorants à gogo, conservateurs à la pelle (et j’en passe), il y a de quoi en faire une syncope 😱 Surtout que nous ne savons même pas à long terme l’impact que toutes ces cochonneries auront sur la santé de nos enfants et la nôtre. Lire la suite

Se Rafraîchir En Été n°1 : Le Granité

Il y a déjà quelques semaines, non plutôt deux mois (déjà ! que le temps passe si vite !), je vous avais proposé une recette de mon granité fétiche. La chaleur et les beaux jours étant enfin arrivés, youpiiii ☀, je remets cette recette à l’honneur car vous allez en avoir bien besoin pour vous désaltérer et vous hydrater correctement.

Super facile à préparer, sans beaucoup  de matériel : oubliez les sorbetières et autres turbines, une simple boîte en plastique et une fourchette suffiront amplement. Économiquement, son coût est plus qu’abordable. Composé essentiellement d’eau et de jus de fruits frais, il est idéal pour les porte-monnaies qui font grise mine et parfait pour les familles nombreuses. Lire la suite

Granité citron « illico-presto »

Les beaux jours arrivent, le soleil brille… Il est temps de ressortir ma recette fétiche de granité citron qui hume bon les vacances. Ultra facile, hyper rapide et surtout très gourmand, ce rafraîchissement glacé deviendra vite un incontournable de votre été. Pour ma part, j’aime y ajouter une petite touche de Limoncello, cette liqueur italienne à base de citron, pour renforcer légèrement et subtilement le goût acidulé. Faites à votre guise, surtout si vous avez des enfants 😉 Lire la suite