crêpe, chandeleur, galette, tradition, crêpes du monde, saveurs d'ailleurs, France, gastronomie française, Bretagne, sucre, confiture, oeufs

Chandeleur : Petit Tour du Monde des Crêpes

Le 2 février approche à grands pas et comme vous le savez tous, la tradition veut qu’à la Chandeleur les crêpes soient au menu, tant en plat qu’en dessert.
Plutôt que de vous proposer une énième recette de pâte à crêpes, j’ai eu envie de vous faire voyager et de vous faire découvrir les différents types de crêpes que dégustent nos voisins plus ou moins proches…
Il sera juste de me faire remarquer que la Chandeleur est une fête d’origine chrétienne mais pourquoi ne pas s’ouvrir à la culture et à la gastronomie des autres pays même si leurs spécialités ne sont pas dans la lignée de cette coutume bien ancrée chez nous ?

Alors c’est parti pour un p’tit tour au 4 coins du monde !!! 😉 Lire la suite

Publicités

Petits Pingouins Fromagers

Les Fêtes approchent, et une fois n’est pas coutume, je vais vous proposer une recette de mise en bouche salée qui fera craquer à coup sûr vos invités 😊
Ces adorables pingouins seront parfaits pour vos apéritifs des réveillons, rien de plus festif que ces petites gourmandises à base de fromage frais (au chèvre ou non, selon vos goûts), de carotte crue et d’olives noires.

Rien de bien sorcier non plus quant à la préparation, c’est d’une simplicité enfantine. Il suffit simplement de s’armer d’un peu de patience pour le montage car c’est ce qui vous prendra le plus de temps ! Mais pas de panique, ce n’est pas si complexe et si terrible que cela. J’ai délibérément choisi des recettes simples mais qui « claquent » pour cette fin d’année. Lire la suite

Pancakes Cheddar-Courgette

Il est rare que je publie une recette salée puisque j’ai tendance à être un bec sucré (normal pour une dingue de pâtisserie !). C’est d’ailleurs pour cela que j’ai appelé mon blog ainsi, comme vous l’avez bien compris depuis le début 😉

Mais si aujourd’hui je me détourne de ma passion première, c’est parce que j’ai été touchée par le Défi Miam des Légumes qui souligne à juste titre le fait que les enfants délaissent et dédaignent de plus en plus les légumes au profit des aliments tels que les pâtes, les frites ou ces merveilleux plats de fast-foods dégoulinants de calories et d’acides gras saturés, l’horreur !

Les campagnes nutritionnelles se sont multipliées ces dernières années mais rien n’a changé, les légumes sont restés la bête noire de la majorité des enfants (et parfois des adultes). Lire la suite

Les Breadsticks Au Fromage Qui Déchirent…

Qui dit samedi soir, dit apéro entre potes ou ami(e)s. C’est le week-end, on décompresse, on oublie sa semaine de boulot et on en profite un max. Généralement quand je bois un verre, j’aime avoir quelques amuses-bouche ou quelques petites « cochonneries » à grignoter. D’une, c’est beaucoup plus convivial et de deux, quand on consomme de l’alcool* tout en mangeant en même temps, le processus d’assimilation est ralenti et celui-ci se diffuse plus lentement et moins brutalement dans le sang. Donc pourquoi se priver de gourmandises salées ? 😄

Aujourd’hui je vous explique la recette de finger food qui m’a tapé dans l’oeil et qui est vraiment irrésistible pour les amateurs de fromage. Attention les yeux, n’ayez pas peur des apports caloriques, à fuir si la moindre calorie de trop vous fait frôler la crise cardiaque ! Lire la suite

Crumble Crémeux Aux Courgettes

Me revoilà avec une recette salée, cette fois-ci. La gourmandise ne se limite pas qu’aux douceurs ou autre friandises… et heureusement ! Même si… j’avoue avoir un penchant terrible pour le goût sucré 😉

Mais revenons à nos moutons ou plutôt à nos courgettes. Avez-vous déjà remarqué comme la météo ou notre humeur influencent notre façon de nous nourrir ou de cuisiner ? C’est hallucinant comme nos choix sont dictés par ces 2 facteurs !

Je n’échappe pas à cette règle. Un printemps (ciel moutonneux grisâtre et pluie omniprésente, pfffff…), soyons franc(he)s, plutôt pourri pour les Franciliens. Le soleil nous a cruellement fait défaut 😩 Ce manque d’UV a crée cette furieuse envie à ma p’tite cervelle de m’imaginer tout ce que je ferais si je me croyais en été : s’habiller plus légèrement, ressentir la douceur de la chaleur sur notre peau lorsqu’on met le nez dehors, siroter une boisson à la terrasse d’un café etc… Du coup, les répercussions se sont tapées l’incruste jusque dans mon assiette. Voili voilou pourquoi ce crumble aux accents du Sud m’a fait outrageusement de l’oeil. Allez, venez, je vous explique comment amener les parfums de la garrigue jusque dans votre cuisine… Lire la suite