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Chandeleur : Petit Tour du Monde des Crêpes

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Le 2 février approche à grands pas et comme vous le savez tous, la tradition veut qu’à la Chandeleur les crêpes soient au menu, tant en plat qu’en dessert.
Plutôt que de vous proposer une énième recette de pâte à crêpes, j’ai eu envie de vous faire voyager et de vous faire découvrir les différents types de crêpes que dégustent nos voisins plus ou moins proches…
Il sera juste de me faire remarquer que la Chandeleur est une fête d’origine chrétienne mais pourquoi ne pas s’ouvrir à la culture et à la gastronomie des autres pays même si leurs spécialités ne sont pas dans la lignée de cette coutume bien ancrée chez nous ?

Alors c’est parti pour un p’tit tour au 4 coins du monde !!! 😉 Lire la suite « Chandeleur : Petit Tour du Monde des Crêpes » →

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Carrés Citron-Coco ou Lemon and Coconut Squares

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Après quelques semaines d’absence forcée, me revoilà enfin pour vous proposer ma première réalisation de l’année 2017 !

Largement inspirée par une recette traditionnelle tout droit venue des USA, j’ai eu envie de remanier un peu ce grand classique pour sortir des sentiers battus et démarrer cette nouvelle année sous le signe du changement…
Out le train-train quotidien, bye-bye la routine et bonjour le renouveau ! Je sens qu’en 2017, nous allons nous régaler ensemble et je compte sur vous 😃

Mais quelle est l’origine des lemon squares ou plus communément appelé lemon bar ? Apparemment cela reste assez flou mais il semblerait que la toute première recette ait été publiée en 1963 par la société Betty Crocker Inc., marque commerciale du géant de l’industrie agro-alimentaire américaine General Mills. Depuis les années 70, les bars sont devenus des incontournables des desserts familiaux de nos voisins outre-Atlantique.

Aujourd’hui, je vous propose… Lire la suite « Carrés Citron-Coco ou Lemon and Coconut Squares » →

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Tarte à La Patate Douce (ou Sweet Potato Pie)

Souvenez-vous, début novembre je vous ai proposé de participer à un défi cuisine spécial « Cuisine Américaine » (voir l’article ici). En tant que membre du jury, je dois également vous présenter une réalisation en relation avec la thématique du défi.
J’ai choisi naturellement la Sweet Potato Pie, mais pourquoi ? Tout simplement parce qu’il s’agit d’un dessert emblématique et traditionnel servi lors de Thanksgiving (qui aura lieu jeudi  24 novembre cette année) et que je trouvais original de détourner la patate douce de son usage beaucoup trop sage dans nos cuisines françaises ! Lire la suite « Tarte à La Patate Douce (ou Sweet Potato Pie) » →

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Défi Cuisine : La Cuisine Américaine (Novembre 2016)

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Hello, boys & girls, let’s go to the USA this month !!!
Non, non, vous ne rêvez pas. Je ne suis pas devenue parfaitement bilingue en un claquement de doigt au point de vous présenter désormais mes articles en anglais ! Nous allons tout simplement parler de gastronomie et d’habitudes culinaires américaines ainsi que d’un concours où vous pouvez toutes & tous participer 😃

J’ai la chance terrible de faire partie d’un jury composé de 12 blogueurs culinaires qui vont devoir sélectionner les recettes les plus inspirées, les plus originales sur le thème de la cuisine américaine, le tout étant organisé par Stéphane Gigandet du site Recettes.de durant le mois de novembre.
En tant que membre du jury, je suis bien entendu hors concours, mais je réaliserai pour vous une ou deux recettes et elles seront sur mon blog d’ici quelques jours. Lire la suite « Défi Cuisine : La Cuisine Américaine (Novembre 2016) » →

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Balade En Finlande : La Tarte De Runeberg

Deuxième découverte de mes « voyages » culinaires  : aujourd’hui, nous faisons un grand saut vers le Nord pour atterrir en Finlande. La gastronomie de ce pays est terriblement méconnue, et pour cause ! Elle ne correspond pas spécialement à nos critères français et nos palais ne sont guère habitués aux habitudes alimentaires finlandaises. Franchement, que diriez-vous de manger du poronkäristys (ragoût de renne accompagné d’airelles) ou du kalakukko (pâté en croûte fourré aux marènes, espèce cousine des harengs) ? Très honnêtement, je vous répondrais sans hésiter que je passe mon tour et préfère encore me régaler avec un bon jambon-beurre 😂

Mais parmi ces plats un peu trop typiques pour moi, j’ai fait une jolie trouvaille sucrée (ben oui, forcément 😉 ) : la tarte de Runeberg ou Runebergin torttu. Lire la suite « Balade En Finlande : La Tarte De Runeberg » →

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