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Balade Gourmande Toulousaine : Le Fénétra

Coucou tout le monde ! Me revoilà enfin !
Arrivée des beaux jours oblige, j’adore concocter des pâtisseries qui hument bon le soleil 🌞 et me rappellent que l’été approche… Youpiiiiii… Je vous ai donc préparé la spécialité méconnue de Toulouse, la ville rose, le fénétra.

Cette tarte très fruitée a le mérite de vous procurer plusieurs saveurs en bouche à la fois : tout d’abord sa base fondante à base de confiture d’abricots et de citron confit, puis Lire la suite

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Carrés Citron-Coco ou Lemon and Coconut Squares

Après quelques semaines d’absence forcée, me revoilà enfin pour vous proposer ma première réalisation de l’année 2017 !

Largement inspirée par une recette traditionnelle tout droit venue des USA, j’ai eu envie de remanier un peu ce grand classique pour sortir des sentiers battus et démarrer cette nouvelle année sous le signe du changement…
Out le train-train quotidien, bye-bye la routine et bonjour le renouveau ! Je sens qu’en 2017, nous allons nous régaler ensemble et je compte sur vous 😃

Mais quelle est l’origine des lemon squares ou plus communément appelé lemon bar ? Apparemment cela reste assez flou mais il semblerait que la toute première recette ait été publiée en 1963 par la société Betty Crocker Inc., marque commerciale du géant de l’industrie agro-alimentaire américaine General Mills. Depuis les années 70, les bars sont devenus des incontournables des desserts familiaux de nos voisins outre-Atlantique.

Aujourd’hui, je vous propose… Lire la suite

Le Cheesecake Au Citron de Marina En Cuisine

Décidément mon lemon curd est victime de son succès ! L’article que j’avais écrit au printemps dernier a inspiré une seconde blogueuse, Marina Cuisine !!! (ou également trouvée sur le net sous le nom de Marina les Pieds dans le Plat, j’adore cette image très symbolique 😋).
Elle a utilisé ma recette comme base pour un splendide cheesecake au citron… Que d’honneur… Je suis très flattée et à la fois surprise de voir que je vous concocte des petites gourmandises de qualité qui font mouche parmi mes pairs 😃

Avant de vous livrer cette recette qui fera saliver les adeptes du célèbre dessert made in USA et les « citrons-addict », je vais tout de même vous présenter succinctement sa créatrice.
Marina est une jeune femme vivant dans la douce région bordelaise, Lire la suite

Se Rafraîchir En Été n°1 : Le Granité

Il y a déjà quelques semaines, non plutôt deux mois (déjà ! que le temps passe si vite !), je vous avais proposé une recette de mon granité fétiche. La chaleur et les beaux jours étant enfin arrivés, youpiiii ☀, je remets cette recette à l’honneur car vous allez en avoir bien besoin pour vous désaltérer et vous hydrater correctement.

Super facile à préparer, sans beaucoup  de matériel : oubliez les sorbetières et autres turbines, une simple boîte en plastique et une fourchette suffiront amplement. Économiquement, son coût est plus qu’abordable. Composé essentiellement d’eau et de jus de fruits frais, il est idéal pour les porte-monnaies qui font grise mine et parfait pour les familles nombreuses. Lire la suite

Le Gâteau Roulé Au Citron De July Cocoon

Une fois n’est pas coutume, j’ai piqué la recette d’une consoeur blogueuse, July Cocoon ! Mais vous allez vite comprendre pourquoi j’ai choisi celle-ci en particulier. En effet, en y regardant de plus près, vous remarquerez que j’y ai contribué involontairement puisque la crème au citron qui compose ce gâteau roulé n’est autre que ma recette du lemon curd (à retrouver ici). Vous découvrirez le pas à pas du roulé un peu plus bas.

Je tenais donc à tirer mon chapeau à  July Cocoon pour avoir eu confiance en mes talents de cuisinière. Je trouve hyper fair-play et très valorisant qu’une autre blogueuse mette en avant mon savoir-faire, pour cela, je la remercie du fond du ❤. Lire la suite