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Chantilly Pralinée Ultra-Gourmande

Mmmmmmh… la chantilly… quel gourmand n’aime pas la douceur et le petit goût crémeux sucré de cette préparation à la tenue éphémère ??? Avouez, plonger sa cuillère dans ce nuage aérien est un vrai plaisir pour la grande majorité d’entre nous. Petits & grands, nous ne résistons pas à la vue d’une si belle montagne délicatement fouettée sur une coupe de glace 😍😍😍

Pour ma part, mon addiction bien connue du chocolat & de ses dérivés m’a conduite à réaliser une chantilly à l’irrésistible couleur noisette. Un pur délice pour ceux qui aiment le petit goût si particulier du praliné, dû à la torréfaction des fruits. Pour parfaire le tout, j’ai corsé la chose en ajoutant Lire la suite

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Tarte à La Patate Douce (ou Sweet Potato Pie)

Souvenez-vous, début novembre je vous ai proposé de participer à un défi cuisine spécial « Cuisine Américaine » (voir l’article ici). En tant que membre du jury, je dois également vous présenter une réalisation en relation avec la thématique du défi.
J’ai choisi naturellement la Sweet Potato Pie, mais pourquoi ? Tout simplement parce qu’il s’agit d’un dessert emblématique et traditionnel servi lors de Thanksgiving (qui aura lieu jeudi  24 novembre cette année) et que je trouvais original de détourner la patate douce de son usage beaucoup trop sage dans nos cuisines françaises ! Lire la suite

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Mordue de Cuisine Jusqu’au bout du Stylo…

Vous connaissez l’expression « être aux petits oignons » ? Hé bien, c’est ce qui m’est arrivé lorsque la Fédération Française de Cuisine m’a proposée de faire partie du jury pour le Championnat de France de Cuisine Amateur 😃😃😃
L’espace d’un instant je me serais presque imaginée dans la peau d’Hélène Darroze de Top Chef ou d’Amandine Chaignot de MasterChef !!! Oui, je n’hallucinais pas, c’est bien moi, simple petite blogueuse parisienne, qui allait juger les plats des participants à ce fameux concours… Pincez-moi, je rêve !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, je vous fais un petit topo. Chaque année, depuis 2010, la Fédération Française de Cuisine organise un Championnat de Cuisine Amateur. Le principe ? Lire la suite

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Défi Cuisine : La Cuisine Américaine (Novembre 2016)

Hello, boys & girls, let’s go to the USA this month !!!
Non, non, vous ne rêvez pas. Je ne suis pas devenue parfaitement bilingue en un claquement de doigt au point de vous présenter désormais mes articles en anglais ! Nous allons tout simplement parler de gastronomie et d’habitudes culinaires américaines ainsi que d’un concours où vous pouvez toutes & tous participer 😃

J’ai la chance terrible de faire partie d’un jury composé de 12 blogueurs culinaires qui vont devoir sélectionner les recettes les plus inspirées, les plus originales sur le thème de la cuisine américaine, le tout étant organisé par Stéphane Gigandet du site Recettes.de durant le mois de novembre.
En tant que membre du jury, je suis bien entendu hors concours, mais je réaliserai pour vous une ou deux recettes et elles seront sur mon blog d’ici quelques jours. Lire la suite

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Pomme d’Amour « Pumpkin », Spécial Halloween

Comme promis, voici ma deuxième recette pour la semaine spéciale Halloween.
La citrouille étant l’emblème le plus représentatif et représenté de cette fête, je l’ai choisi pour ma seconde gourmandise. Je trouve d’ailleurs que les Jack O’Lantern sculptés sont particulièrement réussis et constituent une magnifique décoration 🎃

Sans vouloir arriver à la cheville de ces artistes, j’ai voulu à ma façon honorer la tradition et revisiter notre fameuse pomme d’amour par la même occasion.
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D’ailleurs, savez-vous quelle est l’origine exacte de cette fameuse sucrerie ? Lire la suite