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Truffes Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je remets à l’honneur une seconde fois cette recette de truffes publiée sur mon blog l’année dernière (ici).
Pas très original… oui, je sais…
Mais qui ne rêve pas de pouvoir se faire plaisir sans culpabiliser en ces périodes de fêtes ??? Mmmmmh ??? 😉

Alors ces truffes au chocolat « allégées » sont faites pour vous ! Elles ont aussi l’avantage d’être sans lactose, pour que personne ne soit laissé pour compte ! Mangez, dégustez, savourez et prenez du plaisir à le faire sans complexes !!! 😜
Réalisables en un tour de main, régalez-vous, régalez vos convives pour le Nouvel An et pensez à en offrir (un petit cadeau de table gourmand fait toujours son petit effet…).

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Petits Cottages de Noël à Croquer

A la veille de Noël, je voulais vous présenter un petit projet tout simple qui n’est pas réellement de la cuisine mais plus de la décoration faite à base de divers composants alimentaires.

Envie de faire rêver ? D’avoir une déco de table originale pour vos repas de fêtes et qui sera comestible en plus ? Retour en enfance garantie avec ces petites maisons tout droit sorties du célèbre conte de Grimm, « Hansel et Grethel »… Pour celles & ceux qui sont nostalgiques, retrouvez ici la véritable histoire de ces deux bambins 😊

Vous n’aurez qu’à acheter des biscuits secs, des confiseries, quelques éléments pour l’ornement, réaliser de la glace royale et passer un peu de temps pour le montage et les finitions. Lire la suite

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Fudges Gourmands (ou Caramels Chocolatés) Noix-Chamallows

Le défi du mois de novembre organisé par le site de Stéphane, Recettes.de, était sur le thème de la cuisine américaine. Mis à part les fameux hamburgers, cheesecakes, cupcakes et autres plats du type Tex-Mex ou finger food, que connaissons-nous réellement de la gastronomie de ce continent ? Peu ou pas grand chose finalement car il y a une telle multitude d’ethnies et autant de coutumes culinaires qui nous sont parfaitement inconnues.
Personnellement, ce défi m’a donné envie de « fouiner » un peu plus, et en particulier dans ce que nous pouvions trouver dans les assiettes de notre grand voisin transatlantique : les États-Unis.

En cette période de fin d’année, nous avons l’habitude de déguster de délicieuses bouchées chocolatées : nos chères truffes. Et pourquoi pas ne pas troquer une tradition typiquement française contre une spécialité américaine : le fudge ? Lire la suite

Petits Pingouins Fromagers

Les Fêtes approchent, et une fois n’est pas coutume, je vais vous proposer une recette de mise en bouche salée qui fera craquer à coup sûr vos invités 😊
Ces adorables pingouins seront parfaits pour vos apéritifs des réveillons, rien de plus festif que ces petites gourmandises à base de fromage frais (au chèvre ou non, selon vos goûts), de carotte crue et d’olives noires.

Rien de bien sorcier non plus quant à la préparation, c’est d’une simplicité enfantine. Il suffit simplement de s’armer d’un peu de patience pour le montage car c’est ce qui vous prendra le plus de temps ! Mais pas de panique, ce n’est pas si complexe et si terrible que cela. J’ai délibérément choisi des recettes simples mais qui « claquent » pour cette fin d’année. Lire la suite

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Défi Cuisine : Les Bûches (Décembre 2016)

Me voilà de retour avec un nouveau défi culinaire à vous proposer et qui, forcément, tombe à pic en cette saison : les bûches de Noël !!! 😉

Chouette, n’est-ce pas ? Vous allez pouvoir faire le plein d’idées issues d’un panel de blogueurs(ses) culinaires de talent, si vous n’êtes que spectateur…
Mais si vous êtes acteur et souhaitez participer à ce concours, qui je le rappelle est ouvert à tout le monde, nous attendons avec impatience de voir vos créations et votre inspiration pour terminer l’année 2016 en beauté ! 😃

Je fais partie encore ce mois-ci (merci Stéphane 😘) du jury composé de 12 blogueurs culinaires issus de tous horizons. Tout ceci grâce à Stéphane Gigandet du site Recettes.de qui a tout mis en oeuvre de A à Z…

En tant que membre du jury, je suis bien entendu hors concours, mais je réaliserai pour vous une ou deux recettes et elles seront sur mon blog d’ici peu. Lire la suite