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Truffes Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je remets à l’honneur une seconde fois cette recette de truffes publiée sur mon blog l’année dernière (ici).
Pas très original… oui, je sais…
Mais qui ne rêve pas de pouvoir se faire plaisir sans culpabiliser en ces périodes de fêtes ??? Mmmmmh ??? 😉

Alors ces truffes au chocolat « allégées » sont faites pour vous ! Elles ont aussi l’avantage d’être sans lactose, pour que personne ne soit laissé pour compte ! Mangez, dégustez, savourez et prenez du plaisir à le faire sans complexes !!! 😜
Réalisables en un tour de main, régalez-vous, régalez vos convives pour le Nouvel An et pensez à en offrir (un petit cadeau de table gourmand fait toujours son petit effet…).

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Mes Coups De Food De Septembre

Voici la dernière née de mon blog : une nouvelle rubrique plutôt sympa qui sera régulièrement récurrente et qui me permettra de vous présenter mes nouvelles découvertes culinaires, aussi bien côté cuisine (accessoires, épices, produits alimentaires etc…) que côté librairie (livres, magazines, nouvelles revues, articles intéressants etc..). Ou bien encore de bonnes adresses à garder sous le coude telles que des restaurants, épiceries, boutiques atypiques et bien plus encore. Bref, vous l’aurez compris, tout ce qui m’aura tapé dans l’oeil se retrouvera dans les « Coups de Food » qui sont également mes coups de ❤. Petit jeu de mots 😉

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Pour ce premier mois, je vous ai sélectionné trois nouveautés.

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Le Nappage Au Chocolat Parfait !

Qui n’a pas rêvé d’un nappage au chocolat « fait maison » qui ne figeait pas sur une coupe de glace ou un banana split ? Qui n’aime pas avoir ses profiteroles arrosées d’un bon filet de chocolat chaud ?

Dans le second cas, fastoche me direz-vous : un peu de chocolat fondu dans de la crème chaude et hop le tour est joué 😉 Mais quand il s’agit du choc thermique avec le froid, le mariage ne fonctionne plus du tout : le mélange se fige à la vitesse de l’éclair ! Et quelle est l’alternative connue jusqu’à présent ? Les jolis flacons bourrés de cochonneries vendus dans nos chères grandes surfaces. Lire la suite

Ice Pops/Esquimaux Express A La Framboise (Se Rafraîchir En Eté n°2)

Été + chaleur = glace 😉 Les vacances sont toujours le moment le plus propice à déguster un bon sorbet (perso je préfère avoir un max de fruité en bouche) ou une crème glacée bien gourmande, on se laisse plus facilement tenter surtout lorsqu’on aperçoit d’alléchantes vitrines d’artisans-glaciers (les vrais, hein ! pas les gugusses qui revendent de la glace foisonnée à mort et finalement vous mangez plus d’air que de glace, l’arnaque totale… bref).

Quant aux « ersatz »* vendus par certains géants de l’agroalimentaire, n’en parlons même pas : arômes artificiels en veux-tu en voilà, colorants à gogo, conservateurs à la pelle (et j’en passe), il y a de quoi en faire une syncope 😱 Surtout que nous ne savons même pas à long terme l’impact que toutes ces cochonneries auront sur la santé de nos enfants et la nôtre. Lire la suite

Des crêpes légères comme une plume….

La Chandeleur approchant, je me devais de vous proposer une recette de crêpe. Oui mais pas la énième recette traditionnelle vue et archi-vue un peu partout sur le net et dans les magazines, trop banal, répétitif et rébarbatif. Cette fois-ci il s’agit de crêpes pouvant être mangées par des personnes poly-allergiques. Youhouuuu, quand certains petits plaisirs des traditions culinaires françaises sont permis, il faut en profiter ! (NB : la recette peut très bien être adaptée pour les gourmand(e)s ne souffrant d’aucune allergie)

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