Halloween Gourmand : Balais De Sorcières

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Halloween ne fait pas vraiment partie de notre culture mais j’adore profiter de la moindre occasion festive qui se présente pour préparer quelques douceurs ! Et quoi de mieux qu’Halloween pour laisser libre cours à son imagination ? Sorcières, fantômes et autres monstres fantastiques se prêtent à merveille à la pâtisserie 😄 Tant pis pour les détracteurs qui ne voient en cette fête qu’une américanisation de plus de notre société !

Cette semaine j’ai prévu de vous présenter deux recettes totalement différentes et de difficulté plus ou moins soutenue pour ne pas défavoriser les débutant(e)s en cuisine.
Aujourd’hui nous allons préparer des balais de sorcière, composés d’une base de gâteau au chocolat Lire la suite « Halloween Gourmand : Balais De Sorcières » →

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Quand Le Bio Se Met à Table Pour Vous…

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Parisiennes, Parisiens & Franciliennes, Franciliens amateurs de cuisine bio, réservez votre journée du samedi 5 novembre prochain pour une sortie en famille ! 😃
La Marque Repère de l’enseigne Leclerc organise cette année sa deuxième édition du « Repérage Malin » pour sa gamme de produits dédiée au bio.
Grande nouveauté de l’année 2016 : la gamme alimentaire Bio Village, qui ne cesse de s’étoffer et qui est entièrement labellisée AB, sera à l’honneur durant toute cette journée. Comme vous l’aurez sans doute remarqué, le logo s’est même offert un petit lifting sympa depuis peu. Lire la suite « Quand Le Bio Se Met à Table Pour Vous… » →

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Box Gourmande À Gagner, Faites-Vous Plaisir !

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L’automne est bel et bien là, fini les terrasses de cafés ou les barbecues dans le jardin !
C’est l’époque où lorsqu’on se réunit entre amis, potes ou bien famille, c’est à l’intérieur et bien au chaud dans son cocon douillet, quoi de mieux pour passer une bonne soirée ?

Hé bien justement, il manque deux choses essentielles : un bon verre* et des amuse-bouches 😃 Et là, en tant que grande gourmande, je vous assure que tous les ingrédients sont présents pour passer un très agréable moment… Lire la suite « Box Gourmande À Gagner, Faites-Vous Plaisir ! » →

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Mousse Chocolat Croustillante à l’Irlandaise

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Le nom de ma recette va certainement vous intriguer… Une mousse au chocolat, l’Irlande… Mais qu’est-ce qu’elle fabrique ? Elle a perdu la tête ?
Hé bien non ! En fait tout est venu d’une bouteille qui s’ennuyait dans mes placards : un sirop artisanal « Irish Cream » de la marque Eyguebelle. Il s’agit d’une distillerie artisanale que j’ai découverte complètement par hasard il y a quelques années sur la route du retour de mes vacances dans le Var. Leurs produits sont excellents, artisanaux, naturels et régulièrement ils créent de nouveaux parfums ou des accords très originaux. Je vous les conseille, ils sont à tomber 😍

Bref, pour en revenir à ma bouteille de sirop, que pouvais-je bien en faire ? Lire la suite « Mousse Chocolat Croustillante à l’Irlandaise » →

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Cake Moelleux Aux Agrumes Comme Christophe Michalak

Me revoilà enfin… Après quelques ennuis de santé, je peux enfin vous présenter comme promis la recette d’un gâteau créé originellement par Christophe Michalak. Ce chef pâtissier, lauréat de la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2005, est mon chouchou 😍
Oui, j’avoue… je l’adore ! Et j’aime plus particulièrement sa manière de détourner ou revisiter avec subtilité nos desserts traditionnels, son côté futuriste permet des réinterprétations magistrales. Bref, vous l’aurez deviné sa créativité m’inspire et me passionne énormément.

Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser son cake parce qu’habituellement je déteste ça ! Trop bourratif, de petits dés de fruits confits (beuuuurk), je n’aimais pas spécialement et puis un jour, j’ai découvert la recette de Christophe Michalak ! Lire la suite « Cake Moelleux Aux Agrumes Comme Christophe Michalak » →

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