Mousse d’Abricot Sur Lit De Coco

Cherchant désespérément le soleil à Paris, je me console encore et toujours avec des recettes qui mettent du baume au ♥, sentent bon l’été et ont le goût des vacances… Ah la la mais à ce rythme si Madame La Météo continue d’être aussi capricieuse, je vais finir par ressembler au bibendum Michelin 😂  Prière de ne pas se moquer, hein !

Alors cette fois-ci, je vous propose une mousse, légère comme une nuage, un chouia acidulée qui contraste en bouche avec l’explosion sucrée de la confiture de coco croquante et parfumée à souhait. Du bonheur à déguster… Je vous donnerai un peu plus tard, dans un autre article, la recette de cette confiture venue tout droit des Antilles 😉 Lire la suite

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Cake Bananacolada

Le printemps ayant vraiment décidé de nous faire faux-bond en 2016, je me réconforte et compense en privilégiant une cuisine ensoleillée et pleine de saveurs. Pour satisfaire ces envies, j’ai donc concocté un cake à base de bananes, comme vous aviez dû vous en douter en lisant le titre de mon article.

Encore un cake ? Encore des bananes ? Rien de bien original jusque-là, n’est-ce pas ? Sauf que le secret qui fait toute la différence (avis purement personnel mais vous en serez rapidement convaincu(e) 😉 ) est le mode de préparation ainsi que certains ingrédients, non conventionnels du cake classique. Au goût et à la texture, il y a ce petit plus qui le rend très savoureux et lui a valu ce nom au faux-air de cocktail. Vous êtes tenté(e) ? Prêt(e) à voir la vie en jaune ? C’est partiiiii !!! Lire la suite

Mini financiers coco, coeur choco

Que les accros au chocolat lèvent la main et que les amoureux du doux parfum de la noix de coco lèvent la main également… Hé bien, je crois qu’avec cette recette tout le monde sera satisfait ! Exit le traditionnel financier aux amandes ! Elles sont remplacées ici par de la noix de coco râpée et punaiiiise, que c’est bon… Alors par ici la recette, quelques ingrédients que nous avons toutes & tous dans nos placards et en 10 minutes à peine, le tour est joué. Vous allez les dévorer !

Ah oui, petite précision. N’ayant pas de moule à financiers dans mes tiroirs (roooh la honte, elle nous sort des financiers qui n’en ont même pas la forme mais c’est qui cette fille ? Désolée malgré ma méga collection d’ustensiles de cuisine, ben ça j’ai pas…), je me suis servie de moules à mini-tartelettes. Aïe, nan, ne me tapez pas sur les doigts !

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