Mois : janvier 2016

Des crêpes légères comme une plume….

La Chandeleur approchant, je me devais de vous proposer une recette de crêpe. Oui mais pas la énième recette traditionnelle vue et archi-vue un peu partout sur le net et dans les magazines, trop banal, répétitif et rébarbatif. Cette fois-ci il s’agit de crêpes pouvant être mangées par des personnes poly-allergiques. Youhouuuu, quand certains petits plaisirs des traditions culinaires françaises sont permis, il faut en profiter ! (NB : la recette peut très bien être adaptée pour les gourmand(e)s ne souffrant d’aucune allergie)

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Pancakes ultra moelleux au yaourt (mon frigo me dit merci #1)

Pancake 2Cette recette est la première d’une nouvelle catégorie que je mettrai régulièrement à jour : les meilleures façons d’utiliser les restes du frigo ou les aliments en surnombre arrivant à la DLC (marre de devoir s’enfiler à chaque repas en grimaçant ces fameux yaourts achetés en lot de 24 en super promo en hypermarché ? Allez, avouez que ça vous est déjà arrivé !).

Halte au gaspillage ! C’est un véritable fléau qui représente plus de 20kg de nourriture jetée encore emballée par chaque Français tous les ans. Énorme ! Et je ne parle pas des aliments préparés et oubliés au fond du frigo… Donc quoi de mieux que de recycler vos restes en de délicieuses recettes ? Économique, facile et gourmand.

A l’honneur pour cette première recette : les yaourts brassés natures qui apportent un moelleux incomparable à ces pancakes réalisés en un clin d’oeil 😉 Lire la suite « Pancakes ultra moelleux au yaourt (mon frigo me dit merci #1) » →

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Pancakes moelleux (mon frigo me dit merci #1)

Pancake 2Cette recette est la première d’une nouvelle catégorie que je mettrai régulièrement à jour : les meilleures façons d’utiliser les restes du frigo ou les aliments en surnombre arrivant à la DLC (marre de devoir s’enfiler à chaque repas en grimaçant ces fameux yaourts achetés en lot de 24 en super promo en hypermarché ? Allez, avouez que ça vous est déjà arrivé !).

Halte au gaspillage ! C’est un véritable fléau qui représente plus de 20kg de nourriture jetée encore emballée par chaque Français tous les ans. Énorme ! Et je ne parle pas des aliments préparés et oubliés au fond du frigo… Donc quoi de mieux que de recycler vos restes en de délicieuses recettes ? Économique, facile et gourmand.

A l’honneur pour cette première recette : les yaourts brassés natures qui apportent un moelleux incomparable à ces pancakes réalisés en un clin d’oeil 😉 Lire la suite « Pancakes moelleux (mon frigo me dit merci #1) » →

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Beignets d’aubergine à la bière aromatisée

Traditionnellement la pâte à beignet se prépare avec une bière blonde mais pourquoi ne pas bousculer les codes pour une fois ? En véritable addict de la célèbre marque Des**rados, j’ai toujours une petite réserve dans mon frigo (oups, je suis démasquée, vous connaissez désormais l’un de mes péchés mignons). J’ai donc joué à quitte ou double en remplaçant la blonde classique par celle-ci, hé bien croyez-moi le résultat en vaut la chandelle : un petit goût légèrement acidulé et citronné (j’avais opté pour la version « lime » de la marque) qui se marie merveilleusement bien avec l’aubergine fondante dans sa coque de pâte croustillante à souhait. Ma fille a testé et approuvé, elle a tellement apprécié qu’elle n’a pu s’empêcher de se resservir… Vous verrez, l’essayer, c’est l’adopter cette recette ! Lire la suite « Beignets d’aubergine à la bière aromatisée » →

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Prêt(e)s à « liker » ?

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Pour la petite histoire, Les Gourman’dises de Léa a fait ses débuts sur Facebook avant même de devenir un blog à part entière. La démarche peut paraître bizarre et illogique puisque la plupart du temps les blogueurs(ses) agissent inversement, blog d’abord puis intéractions avec les réseaux sociaux ensuite.

Pour ma part, le manque de temps lié à mon activité professionnelle il y a encore quelques mois ne m’aurait jamais permis de pouvoir gérer le tout correctement. Puis, je me suis également rendue compte que le N°1 des réseaux sociaux avait ses limites quant à la présentation, la mise en page… Bref, question praticité et design, tu repasseras !

Quoiqu’il en soit ma page Facebook continue d’exister, chacun de mes articles apparaissant dessus mais certains contenus (photos, publis, partages) sont inédits, exclusifs et vous ne les trouverez qu’en allant sur Les Gourman’dises de Léa – Page FB

Alors rendez-vous ici et soyez nombreux(ses) à liker !

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