Catégorie : Côté Sucré

Tarte Soufflée Framboises-Chocolat

Aujourd’hui je vous propose un dessert à base de fruits rouges, oui, encore ! Mais j’utilise ici des framboises, mon péché mignon, pour vous faire découvrir une tarte originale qui n’a rien à voir avec la traditionnelle tarte aux framboises du pâtissier de quartier. Elle est composée d’une mousse ultra aérienne, fruitée à souhait, qui fond en bouche. Mes papilles en ont été toutes retournées lorsque je l’ai dégustée la première fois ! Recette idéale pour celles & ceux qui aiment sortir des sentiers battus et recette idéale également pour terminer un repas toute en légèreté, sans culpabiliser (chouette, ça tombe bien, nos bikinis vont adorer) . Alors, à vos fourneaux ! Lire la suite « Tarte Soufflée Framboises-Chocolat » →

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Roulés Choco-Fraise, Façon Pain Perdu

C’est la pleine saison des fraises ! Miam ! Oui, mais ne choisissons pas n’importe laquelle, soyons un peu chauvin  😛 la gariguette a une saveur et une texture incomparable (délaissons sa consoeur espagnole fadasse, bourrée de flotte et j’en passe, bref, je dis : cocorico !!!).

Comme vous l’aurez sans doute compris, le dessert que je vous propose est à base de… fraises, évidemment. Accompagné de chocolat, servi sous forme de rouleaux et servant à revisiter un grand classique tel que le pain perdu, ce joli fruit rouge a encore bien des atouts pour nous étonner gustativement. Si vous craignez qu’une fraise légèrement cuite ne soit pas agréable en bouche, au goût, détrompez-vous. Ici, les parfums restent intacts et le léger compotage du fruit est un délice (atout non négligeable pour les enfants récalcitrants aux fruits). Laissez-vous guider et suivez la recette les yeux fermés… enfin, non, gardez-en un au moins d’ouvert pour lire ce qui va suivre 😉 Lire la suite « Roulés Choco-Fraise, Façon Pain Perdu » →

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Mousse Citronnée Biscuitée

Qui n’a jamais rêvé d’un dessert réalisé en deux temps, trois mouvements ? Question idiote bien sûr ! Hé bien, si vous aimez le citron vert, le yaourt et les palets bretons, vous allez être aux anges. Non, vous allez carrément kiffer : une mousse légère comme un nuage entre deux couches de biscuits bien croquants  🙂 Le must : cette douceur se prépare au dernier moment. Des amis débarquent à l’improviste, pas de soucis, après 1h à 2h au frigo, c’est prêt. Pratique, non ? Lire la suite « Mousse Citronnée Biscuitée » →

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Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2)

Après mon délicieux Smoothie Banana-Berry , il me restait 2, 3 bananes. Qu’allais-je bien pouvoir préparer avec ? Banane flambée ? Non, trop classique, j’en ai mangé des dizaines de fois et ma fille déteste ça. Banana split ? Ouh la, le summum du calorique lourdingue et qui a tendance à rester sur l’estomac et les fesses !

Alors j’ai opté pour un grand classique chocolaté : le brownie. Question diététique, tu repasseras, stockage direct sur les hanches… mais avec une touche fruitée c’est tout de suite beaucoup moins culpabilisant 😉 Et c’est surtout étonnamment excellent : j’ai testé le mélange par volonté d’éviter le gâchis de nourriture, sans grande conviction mais finalement, je suis agréablement surprise. J’ai choisi de mixer entièrement une des bananes dans la pâte à gâteau afin que tous les parfums du fruit puissent se diffuser plus intensément dans le brownie. Résultat : je recommande ! Lire la suite « Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2) » →

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Crème Onctueuse Aux Carambars

Retour en enfance assuré avec ce bonbon à l’emballage jaune flashy, ses blagues à deux balles et ce caramel qu’on aime tant mais qui colle aux dents comme un chewing-gum sous une semelle de chaussure lol. Crises de fous rires mémorables qui défilent dans mon esprit d’un coup. Bon, restons sérieux tout de même !

Je vous propose d’utiliser cette friandise pour en faire la base d’une crème dessert ultra régressive et surtout très facile à préparer. Les (grands) enfants vont adorer. A vos casseroles… Lire la suite « Crème Onctueuse Aux Carambars » →

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