Étiquette : chocolat

Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les beignets sauf que, la plupart du temps, c’est tellement gras qu’on se retrouve avec les mains généreusement hydratées pour des jours  😉 Et ne parlons pas des beignets industriels… Quand je regarde la (longue) liste des ingrédients, mes cheveux se dressent sur la tête en lisant le nombre de conservateurs qu’on ingère ainsi que la fameuse huile de palme ou les graisses hydrogénées. Beeeeerk !

Alors j’ai décidé de me jeter à l’eau et de les confectionner toute seule comme une grande dans ma cuisine. Pourquoi ai-je écrit zéro complexe à côté du mot « beignet » ? Totalement antinomique me direz-vous. Hé bien NON, parce que : 1) pas besoin de sortir de Sciences Po pour les réaliser et, ô miracle, pas besoin de friteuse non plus ! 2) cette recette a le mérite d’être faite à base d’une pâte qui absorbe très peu l’huile (mon papier absorbant était à peine gras après égouttage). Conclusion : lancez-vous, ceux-là sont ultra-moelleux et légers. En plus, c’est bien meilleur que les beignets achetés tout prêts  🙂 Lire la suite « Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe » » →

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Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2)

Après mon délicieux Smoothie Banana-Berry , il me restait 2, 3 bananes. Qu’allais-je bien pouvoir préparer avec ? Banane flambée ? Non, trop classique, j’en ai mangé des dizaines de fois et ma fille déteste ça. Banana split ? Ouh la, le summum du calorique lourdingue et qui a tendance à rester sur l’estomac et les fesses !

Alors j’ai opté pour un grand classique chocolaté : le brownie. Question diététique, tu repasseras, stockage direct sur les hanches… mais avec une touche fruitée c’est tout de suite beaucoup moins culpabilisant 😉 Et c’est surtout étonnamment excellent : j’ai testé le mélange par volonté d’éviter le gâchis de nourriture, sans grande conviction mais finalement, je suis agréablement surprise. J’ai choisi de mixer entièrement une des bananes dans la pâte à gâteau afin que tous les parfums du fruit puissent se diffuser plus intensément dans le brownie. Résultat : je recommande ! Lire la suite « Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2) » →

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Chouette cupcake

Grisaille et temps maussade riment toujours avec tentation de réconfort dans ma pièce cocon : la cuisine. Aujourd’hui j’avais une envie irrépressible de cupcake mais pas n’importe lequel, un cupcake au design et à la déco fun, rigolote, de quoi mettre un peu de bonne humeur dans les assiettes et les mirettes.

En plus, après des dizaines de fournées, j’ai enfin LA recette de base du cupcake ! Celle qui conjugue légèreté, petit goût vanillé et un moelleux in-com-pa-ra-ble. Au placard toutes mes anciennes fiches bourrées d’annotations et d’essais de proportions, je l’adopte définitivement. Je vous laisse tester et juger… Lire la suite « Chouette cupcake » →

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Choco-tendresse

Ce petit gâteau est mon grand classique, partout où je l’apporte il fait des ravages (dédicace spéciale à ma soeurette ♥ et à son homme). Hybride issu du moelleux et du mi-cuit au chocolat, son coeur encore légèrement coulant est un vrai plaisir pour les papilles. Je le confectionne toujours dans un moule à mini-muffins, le format est idéal pour cette recette et permet de l’emmener partout : dans le sac à main, dans le cartable, chez les amis ou à l’heure du thé… En deux bouchées, vous serez au paradis ! Le must : recette ultra-rapide pour mamans & femmes surbookées 🙂 Lire la suite « Choco-tendresse » →

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Love Pops ♥

Après quelques semaines d’absence, me revoilà enfin ! Panne de matériel (mon ordi a rendu l’âme, grrrrr…) et petits tracas en tout genre m’ont éloignée de mon blog durant ce laps de temps. Mais pas la peine de se lamenter, la vie continue et nous n’en avons qu’une alors autant en profiter un max 😉

Pour commencer à rattraper mon retard dans l’écriture de mes articles, je vous propose de débuter par les love pops. Comme son nom le laisse suggérer, cette gourmandise originale en forme de coeur, plantée sur un bâtonnet pour former une sucette, est d’une rapidité et d’une simplicité enfantine à réaliser. Mieux encore, la recette nécessite 4 ingrédients que nous avons toujours à portée de main ! A la maison, mes love pops ont littéralement fait un tabac ! Lire la suite « Love Pops ♥ » →

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