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Le Sanciau, ou la Chandeleur à la Mode Berrichonne

Je reviens encore sur le thème de la Chandeleur… hé oui, j’avoue les crêpes font partie de mes péchés mignons… 😊

Mais cette fois-ci j’avais envie de vous présenter une recette régionale peu connue, voire méconnue pour la plupart d’entre nous : le sanciau, qui  est à l’origine une grosse crêpe préparée pour nourrir et « tenir au corps » les agriculteurs et les ouvriers de la région du Berry. Son utilisation était donc plus particulièrement tournée vers le salé.

Au fil du temps, les générations ont fait évoluer la recette jusqu’à ce qu’elle devienne celle que je vous ai préparée aujourd’hui : une délicieuse crêpe épaisse et moelleuse, garnie de pommes caramélisées… miam, miam !!! 😍😍😍 Lire la suite

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Pomme d’Amour « Pumpkin », Spécial Halloween

Comme promis, voici ma deuxième recette pour la semaine spéciale Halloween.
La citrouille étant l’emblème le plus représentatif et représenté de cette fête, je l’ai choisi pour ma seconde gourmandise. Je trouve d’ailleurs que les Jack O’Lantern sculptés sont particulièrement réussis et constituent une magnifique décoration 🎃

Sans vouloir arriver à la cheville de ces artistes, j’ai voulu à ma façon honorer la tradition et revisiter notre fameuse pomme d’amour par la même occasion.
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D’ailleurs, savez-vous quelle est l’origine exacte de cette fameuse sucrerie ? Lire la suite

Chausson Aux Pommes Gourmand

Voilà, une fois de plus je n’ai pas résisté à l’envie d’apporter ma « griffe » à l’une de mes viennoiseries préférées : le chausson aux pommes ! Elle me rappelle mon enfance, le goûter à la sortie de l’école ou encore celui du mercredi lorsque ma maman m’emmenait dans une boulangerie située à proximité d’un magnifique parc appelé la Roseraie*… Que de bons souvenirs mais surtout de bonnes odeurs et saveurs ! Aaaah le chausson aux pommes, toute une histoire d’❤…

Pas sûre que la majorité des enfants en raffolent, puisqu’un sondage assez récent a démontré que le pain au chocolat était victime de son succès, tous âges confondus. Lire la suite

Smoothie Pomme, Banane & Beurre de Cacahouètes

Longtemps réticente à la vue d’un pot de beurre de cacahouètes, pour moult raisons très compréhensibles, je me suis enfin décidée à sauter le pas et à tester… à 30 ans passés, il était temps me direz-vous ! 😂 Non, non, je n’ai pas honte d’écrire que je n’avais jamais goûté auparavant parce que lorsque vous regardez d’un peu plus près la composition d’un pot de la marque phare made in US (vous voyez celle dont je veux parler ?), vous avez des sueurs froides. Je suis très certainement un peu vieux jeu à ce niveau-là mais en prenant un peu de recul, d’où vient toute cette malbouffe, cette « junk food » qui nous a envahi petit à petit et a perturbé nos habitudes alimentaires ? Les États-Unis ! Le pays où règne une obésité inquiétante donc ma réticence à manger leurs best-sellers est plutôt compréhensible, non ?

Pourtant, j’ai découvert en faisant quelques recherches que, contrairement aux croyances bien ancrées dans nos petites têtes, le beurre de cacahouètes était bon pour la santé 😳… stupeur, incrédulité, pincez-moi je rêve ! Lire la suite