Cake Bananacolada

Le printemps ayant vraiment décidé de nous faire faux-bond en 2016, je me réconforte et compense en privilégiant une cuisine ensoleillée et pleine de saveurs. Pour satisfaire ces envies, j’ai donc concocté un cake à base de bananes, comme vous aviez dû vous en douter en lisant le titre de mon article.

Encore un cake ? Encore des bananes ? Rien de bien original jusque-là, n’est-ce pas ? Sauf que le secret qui fait toute la différence (avis purement personnel mais vous en serez rapidement convaincu(e) 😉 ) est le mode de préparation ainsi que certains ingrédients, non conventionnels du cake classique. Au goût et à la texture, il y a ce petit plus qui le rend très savoureux et lui a valu ce nom au faux-air de cocktail. Vous êtes tenté(e) ? Prêt(e) à voir la vie en jaune ? C’est partiiiii !!! Lire la suite

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Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les beignets sauf que, la plupart du temps, c’est tellement gras qu’on se retrouve avec les mains généreusement hydratées pour des jours  😉 Et ne parlons pas des beignets industriels… Quand je regarde la (longue) liste des ingrédients, mes cheveux se dressent sur la tête en lisant le nombre de conservateurs qu’on ingère ainsi que la fameuse huile de palme ou les graisses hydrogénées. Beeeeerk !

Alors j’ai décidé de me jeter à l’eau et de les confectionner toute seule comme une grande dans ma cuisine. Pourquoi ai-je écrit zéro complexe à côté du mot « beignet » ? Totalement antinomique me direz-vous. Hé bien NON, parce que : 1) pas besoin de sortir de Sciences Po pour les réaliser et, ô miracle, pas besoin de friteuse non plus ! 2) cette recette a le mérite d’être faite à base d’une pâte qui absorbe très peu l’huile (mon papier absorbant était à peine gras après égouttage). Conclusion : lancez-vous, ceux-là sont ultra-moelleux et légers. En plus, c’est bien meilleur que les beignets achetés tout prêts  🙂 Lire la suite

Petits Pains « Cocotte »

Aujourd’hui je vous propose une recette salée. J’ai beau être un bec sucré, ma gourmandise ne m’empêche pas de craquer régulièrement pour de bons petits plats originaux ou revisités.

Et c’est ce dernier cas de figure qui fait l’objet de mon article : l’oeuf cocotte, recette traditionnelle, économique, facile et rapide. Tout pour plaire aux étudiant(e)s fauché(e)s comme aux working girls ou au super mamans, mais lui apporter une petite touche de pep’s et lui offrir une seconde jeunesse, c’est encore mieux 😉

Par ici pour les explications, vous verrez, vous allez adorer. Lire la suite