Catégorie : Côté Sucré

Le Café Frappé Noisette Des Gourmands

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Une semaine « muy caliente » ☀ nous a été prévue par Madame La Météo alors quoi de mieux pour s’hydrater et se rafraîchir que de vous proposer mon copycat* d’une boisson au café d’une très célèbre marque américaine aux gobelets verts et blancs si facilement identifiables ? 😉

Les irréductibles me diront que ce n’est qu’une pâle imitation et que rien ne remplacera l’original. Certes. Mais très modestement, je pense que ce café frappé a le mérite d’avoir comme un petit goût de « reviens-y » Lire la suite « Le Café Frappé Noisette Des Gourmands » →

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Frozen Yogurt ou Yaourt Glacé Express

Le frozen yogurt, ou fro-yo comme l’appelle communément les Américains, sera toujours meilleur lorsqu’il est fait maison. Trois ingrédients, voire 4 au maximum sont nécessaires pour confectionner cette glace en un temps record et nul besoin de glacière ! « Out » les équipements inutiles tels que les sorbetières ou les équipements onéreux tels que les turbines… surtout si ce n’est que pour s’en servir deux ou trois chaque été, histoire de dépoussiérer le carton d’emballage 😂

Trêve de plaisanterie, là aussi question nutrition, vous êtes gagnant(e) : zéro additif, point de conservateurs et nulle trace de colorants. Pourquoi s’en priver ? Simple à réaliser, Lire la suite « Frozen Yogurt ou Yaourt Glacé Express » →

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Le Nappage Au Chocolat Parfait !

Qui n’a pas rêvé d’un nappage au chocolat « fait maison » qui ne figeait pas sur une coupe de glace ou un banana split ? Qui n’aime pas avoir ses profiteroles arrosées d’un bon filet de chocolat chaud ?

Dans le second cas, fastoche me direz-vous : un peu de chocolat fondu dans de la crème chaude et hop le tour est joué 😉 Mais quand il s’agit du choc thermique avec le froid, le mariage ne fonctionne plus du tout : le mélange se fige à la vitesse de l’éclair ! Et quelle est l’alternative connue jusqu’à présent ? Les jolis flacons bourrés de cochonneries vendus dans nos chères grandes surfaces. Lire la suite « Le Nappage Au Chocolat Parfait ! » →

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Tartelettes Aux Pêches, Façon Sucette

Sans photo et rien qu’à la lecture, difficile de s’imaginer ce que j’ai bien pu encore vous inventer comme nouvelle gourmandise, n’est-ce-pas ? Tartelettes aux pêches… Sucette… A première vue, l’association paraît limite improbable ! Hé bien, non pas du tout ! Laissez-moi vous prouver le contraire.

Si vous êtes un soupçon cuisinier(ère) ou une pincée lecteur(rice) de magazine tendance, vous avez pu remarquer que ces dernières années, nous surfions sur la vague anglo-saxonne voire 100% made in USA de la pâtisserie : déferlante de cupcakes, tsunamis de design cake et torrents de cake pops… vous voyez où je veux en venir ? Je sens que vous chauffez, vous brûlez presque…  Lire la suite « Tartelettes Aux Pêches, Façon Sucette » →

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Ice Pops/Esquimaux Express A La Framboise (Se Rafraîchir En Eté n°2)

Été + chaleur = glace 😉 Les vacances sont toujours le moment le plus propice à déguster un bon sorbet (perso je préfère avoir un max de fruité en bouche) ou une crème glacée bien gourmande, on se laisse plus facilement tenter surtout lorsqu’on aperçoit d’alléchantes vitrines d’artisans-glaciers (les vrais, hein ! pas les gugusses qui revendent de la glace foisonnée à mort et finalement vous mangez plus d’air que de glace, l’arnaque totale… bref).

Quant aux « ersatz »* vendus par certains géants de l’agroalimentaire, n’en parlons même pas : arômes artificiels en veux-tu en voilà, colorants à gogo, conservateurs à la pelle (et j’en passe), il y a de quoi en faire une syncope 😱 Surtout que nous ne savons même pas à long terme l’impact que toutes ces cochonneries auront sur la santé de nos enfants et la nôtre. Lire la suite « Ice Pops/Esquimaux Express A La Framboise (Se Rafraîchir En Eté n°2) » →

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