Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les beignets sauf que, la plupart du temps, c’est tellement gras qu’on se retrouve avec les mains généreusement hydratées pour des jours  😉 Et ne parlons pas des beignets industriels… Quand je regarde la (longue) liste des ingrédients, mes cheveux se dressent sur la tête en lisant le nombre de conservateurs qu’on ingère ainsi que la fameuse huile de palme ou les graisses hydrogénées. Beeeeerk !

Alors j’ai décidé de me jeter à l’eau et de les confectionner toute seule comme une grande dans ma cuisine. Pourquoi ai-je écrit zéro complexe à côté du mot « beignet » ? Totalement antinomique me direz-vous. Hé bien NON, parce que : 1) pas besoin de sortir de Sciences Po pour les réaliser et, ô miracle, pas besoin de friteuse non plus ! 2) cette recette a le mérite d’être faite à base d’une pâte qui absorbe très peu l’huile (mon papier absorbant était à peine gras après égouttage). Conclusion : lancez-vous, ceux-là sont ultra-moelleux et légers. En plus, c’est bien meilleur que les beignets achetés tout prêts  🙂 Lire la suite « Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe » » →

0

Petits Pains « Cocotte »

Aujourd’hui je vous propose une recette salée. J’ai beau être un bec sucré, ma gourmandise ne m’empêche pas de craquer régulièrement pour de bons petits plats originaux ou revisités.

Et c’est ce dernier cas de figure qui fait l’objet de mon article : l’oeuf cocotte, recette traditionnelle, économique, facile et rapide. Tout pour plaire aux étudiant(e)s fauché(e)s comme aux working girls ou au super mamans, mais lui apporter une petite touche de pep’s et lui offrir une seconde jeunesse, c’est encore mieux 😉

Par ici pour les explications, vous verrez, vous allez adorer. Lire la suite « Petits Pains « Cocotte » » →

0

Lundi les recettes des amis,5 recettes pour attaquer la semaine en douceur…

Incroyable surprise, mes « chouettes cupcakes » ont tapé dans l’oeil d’Olivier du blog Sharing Cuisine. C’est une grande joie et une immense fierté pour moi car c’est un professionnel de la cuisine, un ancien restaurateur devenu propriétaire d’une maison d’hôtes.
Mille mercis à Olivier pour ce superbe article ! Je vous conseille d’aller faire un petit tour sur son blog sharingcuisine.org, il vaut le détour 😉

Avatar de olivier / SharingCuisine.org / 2 Mains sur Terresharing cuisine

Le lundi que l’on soit enfant ou adulte, ce n’est pas le jour le plus marrant…Aujourd’hui peut-être encore un peu plus que d’habitude, car pour bon nombre d’entre nous cela signifie la fin des vacances…pffff.

Je vous propose aujourd’hui une reprise tout en douceur avec ma sélection coups de cœur de la semaine passée.

Voir l’article original 210 mots de plus

0

Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2)

Après mon délicieux Smoothie Banana-Berry , il me restait 2, 3 bananes. Qu’allais-je bien pouvoir préparer avec ? Banane flambée ? Non, trop classique, j’en ai mangé des dizaines de fois et ma fille déteste ça. Banana split ? Ouh la, le summum du calorique lourdingue et qui a tendance à rester sur l’estomac et les fesses !

Alors j’ai opté pour un grand classique chocolaté : le brownie. Question diététique, tu repasseras, stockage direct sur les hanches… mais avec une touche fruitée c’est tout de suite beaucoup moins culpabilisant 😉 Et c’est surtout étonnamment excellent : j’ai testé le mélange par volonté d’éviter le gâchis de nourriture, sans grande conviction mais finalement, je suis agréablement surprise. J’ai choisi de mixer entièrement une des bananes dans la pâte à gâteau afin que tous les parfums du fruit puissent se diffuser plus intensément dans le brownie. Résultat : je recommande ! Lire la suite « Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2) » →

3

Crème Onctueuse Aux Carambars

Retour en enfance assuré avec ce bonbon à l’emballage jaune flashy, ses blagues à deux balles et ce caramel qu’on aime tant mais qui colle aux dents comme un chewing-gum sous une semelle de chaussure lol. Crises de fous rires mémorables qui défilent dans mon esprit d’un coup. Bon, restons sérieux tout de même !

Je vous propose d’utiliser cette friandise pour en faire la base d’une crème dessert ultra régressive et surtout très facile à préparer. Les (grands) enfants vont adorer. A vos casseroles… Lire la suite « Crème Onctueuse Aux Carambars » →

0

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑