Choco-tendresse

Ce petit gâteau est mon grand classique, partout où je l’apporte il fait des ravages (dédicace spéciale à ma soeurette ♥ et à son homme). Hybride issu du moelleux et du mi-cuit au chocolat, son coeur encore légèrement coulant est un vrai plaisir pour les papilles. Je le confectionne toujours dans un moule à mini-muffins, le format est idéal pour cette recette et permet de l’emmener partout : dans le sac à main, dans le cartable, chez les amis ou à l’heure du thé… En deux bouchées, vous serez au paradis ! Le must : recette ultra-rapide pour mamans & femmes surbookées 🙂 Lire la suite « Choco-tendresse » →

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Petits pains aux céréales pour les nul(le)s

Le titre n’est peut-être pas très flatteur mais il a le mérite d’être explicite. Étant moi-même totalement novice en boulange, je me suis décidée à franchir le pas, ben oui après tout, pourquoi pas moi ? Entre la folie des MAP (machines à pain lol), les packages spécifiques envahissants le rayon farine des grandes surfaces, tout nous pousse à réaliser au moins une fois au cours de notre vie un pain maison dans notre cuisine.

Avec cette recette, pas de prise de tête. C’est un peu comme prendre une assurance multirisques, vous n’aurez pas de mauvaise surprise. La réussite sera au rendez-vous à coup sûr. Premier essai, j’ai été conquise par sa facilité, sa rapidité et son résultat. Croyez-moi, le pain maison aura dorénavant souvent sa place à ma table ! Lire la suite « Petits pains aux céréales pour les nul(le)s » →

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Lemon curd : inratable & divin

Jusqu’ici je n’avais fait que regarder les innombrables recettes sans jamais m’y intéresser réellement, plutôt ironique pour une fan de citron, non ? Hé bien, j’ai pris mon courage à deux mains (ou plutôt une dans mon cas, merci l’algo 😉 ) et j’ai compulsé des dizaines de sites internet : recettes avec jaunes d’oeufs uniquement, d’autres avec de la Maïzena, cuisson au bain-marie pour certaines, proportions de beurre monstrueuses pour quelques unes, etc… Bref, ni une ni deux, j’ai joué l’apprentie chimiste et j’ai cuisiné un lemon curd à ma sauce.

Le résultat est top, un joli compromis entre le sucré et l’acidulé, une tenue assez ferme mais pas caoutchouteuse ni pâteuse. Vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas devenir devenir la Reine ou le Roi de la tarte au citron avec cette recette ! Mais les usages du lemon curd sont multiples, alors laissez courir votre imagination culinaire… Lire la suite « Lemon curd : inratable & divin » →

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Love Pops ♥

Après quelques semaines d’absence, me revoilà enfin ! Panne de matériel (mon ordi a rendu l’âme, grrrrr…) et petits tracas en tout genre m’ont éloignée de mon blog durant ce laps de temps. Mais pas la peine de se lamenter, la vie continue et nous n’en avons qu’une alors autant en profiter un max 😉

Pour commencer à rattraper mon retard dans l’écriture de mes articles, je vous propose de débuter par les love pops. Comme son nom le laisse suggérer, cette gourmandise originale en forme de coeur, plantée sur un bâtonnet pour former une sucette, est d’une rapidité et d’une simplicité enfantine à réaliser. Mieux encore, la recette nécessite 4 ingrédients que nous avons toujours à portée de main ! A la maison, mes love pops ont littéralement fait un tabac ! Lire la suite « Love Pops ♥ » →

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Oeufs à la neige girly

En grandes gourmandes que nous sommes, nous consommons plutôt fréquemment des bonbons (les Français en mangent en moyenne 3,4kg par an !). C’est devenu notre petit rituel du soir en se regardant un bon film, bien calées dans le canapé. Mais cette fois-ci j’ai eu envie d’intégrer ces fameuses sucreries à une préparation culinaire. Un petit temps de réflexion et bingo : idée trouvée en utilisant les fraises tagada.

Mais petit hic… une hésitation quant à l’appellation de mon dessert : île flottante ou oeuf à la neige ? Excellente question car pour le commun des mortels, il s’agit exactement de la même chose. Erreur ! Après quelques recherches, je me suis aperçue que tout le monde confondait à tort ces deux entremets (voir explication en bas de la recette *). Lire la suite « Oeufs à la neige girly » →

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