Et si nous révisions nos basiques culinaires ?

Et si nous, simples amateurs et amoureux de la cuisine, avions enfin la possibilité de bénéficier du savoir-faire de professionnels du métier et ce, gratuitement ? Hé bien, c’est chose faite ! Non, non, vous ne rêvez pas, vous allez pouvoir maîtriser les techniques de chefs et cuisiner comme un(e) pro ! Pincez-vous si vous pensez avoir mal lu mais ceci est bien réel grâce à l’AFPA. Je vous explique…
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Truffes au chocolat zéro complexe

PicsArt_12-27-03.33.55Vous allez penser : mais quelle « truffe » cette blogueuse ! Noël est passé et elle ose nous faire partager une énième recette de truffe…

Hé bien détrompez-vous ! Tout d’abord, il est toujours temps de déguster cette gourmandise au Nouvel An (J-6 me direz-vous mais en se grouillant un peu, vous serez dans les clous) et deuxièmement, cette recette hyper facile a le mérite d’alléger fortement le nombre de calories tout en préservant le goût, la texture et l’aspect de l’originale. Que demander de plus pour ne pas succomber à la tentation ? Intolérants au lactose, foncez, cette recette est également faite pour vous. Alors, décomplexez-vous et savourez sans compter !!!

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Arbre à bonbons « So Girly »

Miam des bonbons ! Et quoi de mieux que de conjuguer déco et gourmandise ? Le top 🙂

Le must avec ce type d’arbre à bonbons c’est qu’il est plutôt facile à réaliser et peu coûteux. De plus c’est une idée d’activité que nous, mamans, pouvons partager facilement avec nos chers bambins, ils en seront plus que ravis ! Il vous faudra simplement :

  • une boule de polystyrène (ici de 15 cm de diamètre),
  • des bonbons choisis selon votre thème (respecter un dégradé de couleurs ou un mélange de nuances assorties sera plus subtil pour le rendu final),
  • du film plastique alimentaire,
  • de la colle alimentaire ou de l’adhésif double-face,
  • des cures-dents,
  • un support pour maintenir la boule de polystyrène (ici un seau en zinc de diam. 12cm),
  • et surtout de la patience…

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Les « soyaourts » : le test

PicsArt_12-18-12.09.46Pour les intolérants au lactose, se nourrir de façon variée et agréable (à la fois visuellement et gustativement), relève du parcours du combattant ! Prenez n’importe quel produit alimentaire en grande surface et regardez attentivement la composition : lait, lait en poudre, lactose, lactoserum en poudre & autres noms bizarroïdes apparaissent sur la liste des ingrédients dans 75% des cas. Une véritable catastrophe…

Question desserts lactés ou yaourts, vous avez 2 possibilités : soit vous optez pour le fait-maison (voir mon article Le Choco Doudou, crème chocolatée) ou vous achetez ces produits laitiers industriels fabriqués à base de dérivés de soja, d’amande, de riz, etc… Lire la suite « Les « soyaourts » : le test » →

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So Girly ! Le Gâteau Maquillage

PicsArt_12-12-03.20.01Depuis peu je me suis découvert une passion pour la pâte à sucre, telle une gamine qui joue à la pâte à modeler. Ben oui, qui n’aime pas pouvoir créer toutes sortes d’objets ou de personnages de ses propres mains et qui sont en plus comestibles ? Un véritable retour en enfance !

A l’occasion de l’anniversaire d’une ado fashionista, l’idée était toute trouvée : un gâteau sur le thème du maquillage.

Celui-ci est composé d’une base de génoise, fourrée d’une compotée de framboises fraîches et le tout est enrobé d’une ganache au chocolat noir (permettant la tenue de la couverture en pâte à sucre blanche)

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