Petits Pingouins Fromagers

Les Fêtes approchent, et une fois n’est pas coutume, je vais vous proposer une recette de mise en bouche salée qui fera craquer à coup sûr vos invités 😊
Ces adorables pingouins seront parfaits pour vos apéritifs des réveillons, rien de plus festif que ces petites gourmandises à base de fromage frais (au chèvre ou non, selon vos goûts), de carotte crue et d’olives noires.

Rien de bien sorcier non plus quant à la préparation, c’est d’une simplicité enfantine. Il suffit simplement de s’armer d’un peu de patience pour le montage car c’est ce qui vous prendra le plus de temps ! Mais pas de panique, ce n’est pas si complexe et si terrible que cela. J’ai délibérément choisi des recettes simples mais qui « claquent » pour cette fin d’année. Lire la suite

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Mousse Chocolat Croustillante à l’Irlandaise

Le nom de ma recette va certainement vous intriguer… Une mousse au chocolat, l’Irlande… Mais qu’est-ce qu’elle fabrique ? Elle a perdu la tête ?
Hé bien non ! En fait tout est venu d’une bouteille qui s’ennuyait dans mes placards : un sirop artisanal « Irish Cream » de la marque Eyguebelle. Il s’agit d’une distillerie artisanale que j’ai découverte complètement par hasard il y a quelques années sur la route du retour de mes vacances dans le Var. Leurs produits sont excellents, artisanaux, naturels et régulièrement ils créent de nouveaux parfums ou des accords très originaux. Je vous les conseille, ils sont à tomber 😍

Bref, pour en revenir à ma bouteille de sirop, que pouvais-je bien en faire ? Lire la suite

Le Cheesecake Au Citron de Marina En Cuisine

Décidément mon lemon curd est victime de son succès ! L’article que j’avais écrit au printemps dernier a inspiré une seconde blogueuse, Marina Cuisine !!! (ou également trouvée sur le net sous le nom de Marina les Pieds dans le Plat, j’adore cette image très symbolique 😋).
Elle a utilisé ma recette comme base pour un splendide cheesecake au citron… Que d’honneur… Je suis très flattée et à la fois surprise de voir que je vous concocte des petites gourmandises de qualité qui font mouche parmi mes pairs 😃

Avant de vous livrer cette recette qui fera saliver les adeptes du célèbre dessert made in USA et les « citrons-addict », je vais tout de même vous présenter succinctement sa créatrice.
Marina est une jeune femme vivant dans la douce région bordelaise, Lire la suite

Panna Cotta Façon Tarte Aux Fraises

Puisque nous sommes entre nous, je peux bien vous l’avouer : j’ai eu un coup de coeur, à l’époque de leur commercialisation, pour le concept des yaourts pâtissiers de la marque La L**tière. Conjuguer pâtisserie et laitages, il faut avouer que c’est plutôt sympa ! Mais entre certains problèmes d’allergies alimentaires qui se sont déclarés et au vu de l’effroyable liste de cochonneries que les industries agro-alimentaires veulent réussir à nous faire avaler (prenez bien le temps de décrypter les composants et franchement… beurk 😱 ), j’ai décidé de prendre le temps de mijoter ma popote personnelle.

Comme je vous l’ai annoncé dans le libellé de la recette, vous allez retrouver tous les ingrédients classiques de la panna cotta mais mon petit secret (j’suis sympa, je vous le dévoile en plus 😜 ) Lire la suite