Catégorie : Côté Sucré

Moelleux Choco-Ricotta

Aujourd’hui je vous propose un gâteau tout simple, tout basique, extrêmement facile à faire (les débutantes en cuisine sont les bienvenues 😉). Idéal pour les vacances à la plage, les pique-niques à la campagne ou n’importe quelle sortie car il ne s’émiette presque pas. Chouette ! Le petit dernier ne pleurera pas parce que son morceau de gâteau s’est cassé et est tombé dans le sable… Quelle maman n’a pas vécue cette situation à la fois cocasse et agaçante ? Ben voilà, avec mon moelleux, fini les catastrophes lol.

Comme son nom l’indique, ce gâteau doit son moelleux au crémeux et à l’onctuosité de la ricotta. Lire la suite « Moelleux Choco-Ricotta » →

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Se Rafraîchir En Été n°1 : Le Granité

Il y a déjà quelques semaines, non plutôt deux mois (déjà ! que le temps passe si vite !), je vous avais proposé une recette de mon granité fétiche. La chaleur et les beaux jours étant enfin arrivés, youpiiii ☀, je remets cette recette à l’honneur car vous allez en avoir bien besoin pour vous désaltérer et vous hydrater correctement.

Super facile à préparer, sans beaucoup  de matériel : oubliez les sorbetières et autres turbines, une simple boîte en plastique et une fourchette suffiront amplement. Économiquement, son coût est plus qu’abordable. Composé essentiellement d’eau et de jus de fruits frais, il est idéal pour les porte-monnaies qui font grise mine et parfait pour les familles nombreuses. Lire la suite « Se Rafraîchir En Été n°1 : Le Granité » →

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Balade En Finlande : La Tarte De Runeberg

Deuxième découverte de mes « voyages » culinaires  : aujourd’hui, nous faisons un grand saut vers le Nord pour atterrir en Finlande. La gastronomie de ce pays est terriblement méconnue, et pour cause ! Elle ne correspond pas spécialement à nos critères français et nos palais ne sont guère habitués aux habitudes alimentaires finlandaises. Franchement, que diriez-vous de manger du poronkäristys (ragoût de renne accompagné d’airelles) ou du kalakukko (pâté en croûte fourré aux marènes, espèce cousine des harengs) ? Très honnêtement, je vous répondrais sans hésiter que je passe mon tour et préfère encore me régaler avec un bon jambon-beurre 😂

Mais parmi ces plats un peu trop typiques pour moi, j’ai fait une jolie trouvaille sucrée (ben oui, forcément 😉 ) : la tarte de Runeberg ou Runebergin torttu. Lire la suite « Balade En Finlande : La Tarte De Runeberg » →

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Le Gâteau Roulé Au Citron De July Cocoon

Une fois n’est pas coutume, j’ai piqué la recette d’une consoeur blogueuse, July Cocoon ! Mais vous allez vite comprendre pourquoi j’ai choisi celle-ci en particulier. En effet, en y regardant de plus près, vous remarquerez que j’y ai contribué involontairement puisque la crème au citron qui compose ce gâteau roulé n’est autre que ma recette du lemon curd (à retrouver ici). Vous découvrirez le pas à pas du roulé un peu plus bas.

Je tenais donc à tirer mon chapeau à  July Cocoon pour avoir eu confiance en mes talents de cuisinière. Je trouve hyper fair-play et très valorisant qu’une autre blogueuse mette en avant mon savoir-faire, pour cela, je la remercie du fond du ❤. Lire la suite « Le Gâteau Roulé Au Citron De July Cocoon » →

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Barres De Céréales Ultra Gourmandes

En période d’examens, bien se nourrir est essentiel (même si cela devrait être le cas tout au long de l’année). Ma fille devant faire bouillonner un max ses neurones durant ses différentes épreuves, j’ai décidé de la booster nutritionnellement en lui préparant des barres de céréales maison.

La demoiselle étant un peu difficile 😂, j’ai opté pour une version attrayante et gourmande en y intégrant du chocolat et du beurre de cacahouètes. Ben oui, il faut bien ça sinon l’impasse sur le petit-déj’ (grrrrr 😠) sera faite comme d’habitude et on partira en cours le ventre vide, aaaaaaah ces ados… Les calories commencent à s’additionner, okay, mais une simple petite part de cette préparation suffit à caler l’estomac dès le matin et à pourvoir à tous les besoins nutritifs donc cela reste malgré tout très raisonnable.

Mais le must, et je l’ai gardé pour la fin, Lire la suite « Barres De Céréales Ultra Gourmandes » →

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