Étiquette : gourmandises

Barres De Céréales Ultra Gourmandes

En période d’examens, bien se nourrir est essentiel (même si cela devrait être le cas tout au long de l’année). Ma fille devant faire bouillonner un max ses neurones durant ses différentes épreuves, j’ai décidé de la booster nutritionnellement en lui préparant des barres de céréales maison.

La demoiselle étant un peu difficile 😂, j’ai opté pour une version attrayante et gourmande en y intégrant du chocolat et du beurre de cacahouètes. Ben oui, il faut bien ça sinon l’impasse sur le petit-déj’ (grrrrr 😠) sera faite comme d’habitude et on partira en cours le ventre vide, aaaaaaah ces ados… Les calories commencent à s’additionner, okay, mais une simple petite part de cette préparation suffit à caler l’estomac dès le matin et à pourvoir à tous les besoins nutritifs donc cela reste malgré tout très raisonnable.

Mais le must, et je l’ai gardé pour la fin, Lire la suite « Barres De Céréales Ultra Gourmandes » →

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Confiture De Coco Comme Aux Antilles

Zoukez, dansez, sortez les madras 😃 🎉 : les Antilles débarquent dans votre cuisine grâce à cette recette traditionnelle, qui est la base du très célèbre Tourment d’Amour (gâteau originaire des Saintes) !

Trouver une noix de coco fraîche d’excellente qualité relevant de la gageure en Métropole, ou dans le meilleur des cas, cela risquant de vous coûter un bras 😞, j’ai du modifier quelque peu la recette originale en utilisant de la simple noix de coco râpée du commerce. Mesdames les Guadeloupéennes et Martiniquaises, je m’excuse par avance de ne pas avoir respecté à la lettre vos traditions mais je peux vous assurer que le résultat est tout à fait bluffant.

Bien qu’elle ait le nom de confiture, ne vous attendez pas à pouvoir étaler cette préparation à la noix de coco sur votre tartine du matin. Lire la suite « Confiture De Coco Comme Aux Antilles » →

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Roulés Choco-Fraise, Façon Pain Perdu

C’est la pleine saison des fraises ! Miam ! Oui, mais ne choisissons pas n’importe laquelle, soyons un peu chauvin  😛 la gariguette a une saveur et une texture incomparable (délaissons sa consoeur espagnole fadasse, bourrée de flotte et j’en passe, bref, je dis : cocorico !!!).

Comme vous l’aurez sans doute compris, le dessert que je vous propose est à base de… fraises, évidemment. Accompagné de chocolat, servi sous forme de rouleaux et servant à revisiter un grand classique tel que le pain perdu, ce joli fruit rouge a encore bien des atouts pour nous étonner gustativement. Si vous craignez qu’une fraise légèrement cuite ne soit pas agréable en bouche, au goût, détrompez-vous. Ici, les parfums restent intacts et le léger compotage du fruit est un délice (atout non négligeable pour les enfants récalcitrants aux fruits). Laissez-vous guider et suivez la recette les yeux fermés… enfin, non, gardez-en un au moins d’ouvert pour lire ce qui va suivre 😉 Lire la suite « Roulés Choco-Fraise, Façon Pain Perdu » →

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Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe »

Je ne sais pas vous mais moi, j’adore les beignets sauf que, la plupart du temps, c’est tellement gras qu’on se retrouve avec les mains généreusement hydratées pour des jours  😉 Et ne parlons pas des beignets industriels… Quand je regarde la (longue) liste des ingrédients, mes cheveux se dressent sur la tête en lisant le nombre de conservateurs qu’on ingère ainsi que la fameuse huile de palme ou les graisses hydrogénées. Beeeeerk !

Alors j’ai décidé de me jeter à l’eau et de les confectionner toute seule comme une grande dans ma cuisine. Pourquoi ai-je écrit zéro complexe à côté du mot « beignet » ? Totalement antinomique me direz-vous. Hé bien NON, parce que : 1) pas besoin de sortir de Sciences Po pour les réaliser et, ô miracle, pas besoin de friteuse non plus ! 2) cette recette a le mérite d’être faite à base d’une pâte qui absorbe très peu l’huile (mon papier absorbant était à peine gras après égouttage). Conclusion : lancez-vous, ceux-là sont ultra-moelleux et légers. En plus, c’est bien meilleur que les beignets achetés tout prêts  🙂 Lire la suite « Beignet Au Chocolat « Zéro Complexe » » →

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Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2)

Après mon délicieux Smoothie Banana-Berry , il me restait 2, 3 bananes. Qu’allais-je bien pouvoir préparer avec ? Banane flambée ? Non, trop classique, j’en ai mangé des dizaines de fois et ma fille déteste ça. Banana split ? Ouh la, le summum du calorique lourdingue et qui a tendance à rester sur l’estomac et les fesses !

Alors j’ai opté pour un grand classique chocolaté : le brownie. Question diététique, tu repasseras, stockage direct sur les hanches… mais avec une touche fruitée c’est tout de suite beaucoup moins culpabilisant 😉 Et c’est surtout étonnamment excellent : j’ai testé le mélange par volonté d’éviter le gâchis de nourriture, sans grande conviction mais finalement, je suis agréablement surprise. J’ai choisi de mixer entièrement une des bananes dans la pâte à gâteau afin que tous les parfums du fruit puissent se diffuser plus intensément dans le brownie. Résultat : je recommande ! Lire la suite « Brownie Fondant Choco-Banane (mon frigo me dit merci #2) » →

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